indicazione: DOCG
regione: Veneto
Vitigni: garganega minimo 70%, rimanente trebbiano di Soave (nostrano)

Vinificazioni:

Bianco

Decreto: 14-5-1998 19-3-1999 DM 19-9-2001 GU n.228 1-10-20
Zona: Cazzano di Tramigna (VR), Colognola ai Colli (VR), Illasi (VR), Lavagno (VR), Mezzane di Sotto (VR), Montecchia di Crosara (VR), Monteforte d'Alpone (VR), Ronca' (VR), San Giovanni Ilarione (VR), San Martino Buon Albergo (VR), Soave (VR).
Vitigno: Garganega 70-100% Pinot bianco e/o Chardonnay e/o Trebbiano di Soave e/o altre varieta' di Trebbiano raccomandate e/o autorizzate in provincia di Verona 0-30%
Alcol: 12%
Resa: 90q/ha
Affinamento_1_novembre: Non può essere immesso al consumo prima del 1° settembre dell'anno successivo alla vendemmia.

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Bianco Classico

Bianco Classico

Decreto: 14-5-1998 19-3-1999 DM 19-9-2001 GU n.228 1-10-20
Zona:
Vitigno: Garganega 70-100% Pinot bianco e/o Chardonnay e/o Trebbiano di Soave e/o altre varieta' di Trebbiano raccomandate e/o autorizzate in provincia di Verona 0-30%
Alcol: 12%
Resa: 90q/ha
Affinamento_1_novembre: Non può essere immesso al consumo prima del 1° settembre dell'anno successivo alla vendemmia.

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Bianco Spumante

Decreto: 14-5-1998 19-3-1999 DM 19-9-2001 GU n.228 1-10-20
Zona: Cazzano di Tramigna (VR), Colognola ai Colli (VR), Illasi (VR), Lavagno (VR), Mezzane di Sotto (VR), Montecchia di Crosara (VR), Monteforte d'Alpone (VR), Ronca' (VR), San Giovanni Ilarione (VR), San Martino Buon Albergo (VR), Soave (VR).
Vitigno: Garganega 70-100% Pinot bianco e/o Chardonnay e/o Trebbiano di Soave e/o altre varieta' di Trebbiano raccomandate e/o autorizzate in provincia di Verona 0-30%
Alcol: 11,5%
Resa: 90q/ha
Affinamento_1_novembre: Non può essere immesso al consumo prima del 1° settembre dell'anno successivo alla vendemmia.

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Vedi il disciplinare di produzione per Recioto di Soave

Consorzio tutela vini Soave e Recioto di Soave

Crepes Alla Marmellata Di Albicocche

Krapfen

Pandoro

Colomba Pasquale

Chiacchere

Pere Allo Zabaione

Sbrisolona

Antipasti con formaggi

Dolci lievitati

Torte con noci mandorle e nocciole