Ingredienti/Ricetta:
  200G Fagioli Del Purgatorio
  400G Calamari
  2 Spicchi Aglio
  Rosmarino
  Salvia
  Timo
  Basilico
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale
  1 Macinata Pepe
  Pane Casereccio Raffermo

Preparazione:

Lessare i fagioli in 200 cl di acqua con uno spicchio di aglio salando verso la fine.
Pulire e lavare i calamari e tagliarli ad anelli.
a parte imbiondire uno spicchio di aglio nell'olio con le erbe aromatiche, quindi toglierli e unire i fagioli cott i con la loro acqua e portare ad ebollizione.
Unire i calamari, regolare di sale e portare a cottura.
Servire con una macinata di pepe su crostini di pane.

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