Ingredienti/Ricetta:
  3 Tazze Pomodori Freschi (o Pomodori in Scatola)
  2 Gambi Sedano
  1 Peperone Verde
  1 Carota Grattugiata
  1 Cucchiaino Basilico
  3/4 Cucchiaino Origano
  3 Tazze Acqua Calda (o Brodo Ristretto Caldo)
  2 Cucchiai Olio di Oliva Extra-vergine

Preparazione:

Rosolare in padella a fuoco medio il sedano e la carota per qualche minuto.
Poi unire le spezie e spadellarle bene cuocendo ancora per qualche minuto.
Ora aggiungete i pomodori, il sale, il peperone e portate a ebollizione per 20 minuti.
Se piacciono i cibi consistenti, in una terrina separata versare un po di farina e qualche cucchiaiata di zuppa, mescolare per bene, poi mettere il tutto nella zuppiera sul fuoco.
Se invece si ama la zuppa cremosa, aggiungere tre quarti di tazza di latte scremat o in polvere, sempre prima separatamente e poi nella zuppiera.
Non fare bollire.
Per un piatto ancora più sostanzioso, aggiungere dei cereali cotti.

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