Ingredienti/Ricetta:
  600G Funghi Porcini
  400G Pomodori Pelati
  1 Cipolla
  1 Peperone Verde Dolce
  15 Cl Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale
  Pepe
  Pane Casereccio

Preparazione:

Pulite i funghi con un panno e affettateli.
in un tegame di coccio soffriggete con l'olio la cipolla tritata molto finemente, unite i funghi affettati e, dopo qualche minuto, i pomodori pelati privi dei semi, il peperone tagliato in pezzetti, salate e pepate.
Disponete nel fondo delle scodelle il pane casereccio in fette e versatevi sopra la zuppa.

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