Ingredienti/Ricetta:
  1 Cavolo
  250G Fagioli Secchi
  Burro
  1 Cipolla
  2 Chiodi di Garofano
  1 Spicchio Aglio
  Timo
  Alloro
Per Guarnire:
300G Lardo Affumicato
  Formaggio Grattugiato

Preparazione:

Lasciate a bagno per un'intera notte i fagioli.
Il giorno dopo dorate con una noce di burro i chiodi di garofano, la cipolla, l'aglio, il timo e l'alloro.
Dopodichè spezzate il cavolo e aggiungetelo agli altri ingredienti insieme ai fagioli sc olati.
Coprite il tutto con acqua, salate e pepate; lasciate cuocere fino a che non diventi una zuppa densa.
Servite guarnendo con il formaggio grattugiato e con il lardo che avrete precedentemente spezzato e dorato.

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