Ingredienti/Ricetta:
  500G Zucchine
  50G Burro
  1 Cucchiaio Olio di Oliva
  3 Uova
  Formaggio Parmigiano Grattugiato
  1 Tazza Besciamella
  Cipolla
  2 Carote
  Prezzemolo
  Pepe
  Sale

Preparazione:

Tritare le carote, la cipolla e abbondante prezzemolo.
Farli soffriggere con olio e burro.
Unire le zucchine a fettine, sale e pepe.
a cottura ultimata unire, fuori dal fuoco, il parmigiano, le uova sbattute e la besciamella.
Versare in uno stampo im burrato e cuocere a bagnomaria per 45 minuti.
Servire caldissimo.

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