Lessate le zucchine al dente, tagliatele a metà e scavatele.
Tritate la parte bianca del porro, fatela appassire in poco burro, unite il salmone a pezzetti, mescolate e spegnete.
Farcite le zucchine, disponetele in una teglia imburrata, salate le, irroratele con la panna e mettete in forno a 180 gradi per 10 minuti.

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