Ingredienti/Ricetta:
  4 Zucchine Medie
  1 Cipolla
  2 Pomodori Maturi
  1 Spicchio Aglio
  Basilico
  1/2 Bicchiere Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Lavare, spuntare e tagliare a dadini le zucchine.
Tritare aglio e cipolla e soffriggerli in 1/2 bicchiere di olio.
Unire i pomodori spellati e tagliati a pezzi e cuocere per 5 minuti a fuoco vivo.
Aggiungere le zucchine, salare, pepare e cuocere con il coperchio per 30-40 minuti.
Se necessario aggiungere poca acqua calda.
Prima di servire unire il basilico spezzettato.

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