Sbucciate le patate e tagliatele a fette di mezzo centimetro.
Tagliate la zucca a fettine di un centimetro e la cipolla ad anelli.
in una teglia ben oleata alternate strati di patate, cipolle e zucca.
Spellate i pomodori, tagliateli a dadini e distri buiteli sulla zucca.
Condite con olio, sale e pepe.
Cuocete in forno a 180 gradi per un'ora.
Lasciate riposare per 5 minuti e servite.

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