Ingredienti/Ricetta:
  1 Vol-au-vent Per 6
  600G Pasta Tipo Tortellini
  50G Burro
  1 Cipolla
  250G Pomodori Pelati
  Poco Brodo
  Panna
  50G Formaggio Grattugiato
  Poca Noce Moscata

Preparazione:

Fate rosolare in 25 g di burro poca cipolla tritata, unite i pomodori, bagnate con poco brodo e lasciate cuocere il sugo per circa mezz'ora.
Nel frattempo lessate, in abbondante acqua salata, i tortellini.
in un pirofila fate sciogliere il rimanente burro, unite la salsa di pomodoro, la panna, poca noce moscata, i tortellini scolati e il formaggio grattugiato; mescolate e scaldate.
Ponete il vol-au-vent in forno a calore medio; quando è caldo riempitelo con i tortellini, copritelo col suo coperchio e servite.

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