Ingredienti/Ricetta:
  Salvia
  Rosmarino
  Sale
  Pepe
  800G Fesa di Vitello (pezzi da 800 G)
  1 Bicchierino Cognac
  1 Mestolo Brodo
  1 Spicchio Aglio
  1 Vasetto Yogurth

Preparazione:

Tritare finemente il rosmarino, la salvia e l'aglio.
Scaldare il cognac con il trito, unire la carne e farla insaporire bene.
Bagnare con il brodo e continuare la cottura a fuoco basso e con il coperchio per circa 1 ora e mezza.
20 minuti prima del t ermine salare, pepare e unire lo yogurth.
Infine tagliare la carne a fette e servirla con il suo sugo.

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