Ingredienti/Ricetta:
  2 Cetrioli Sodi
  200G Fagiolini Teneri
  1 Cucchiaio Pepe Rosa in Salamoia
  1 Cipolla
  2 Spicchi Aglio
  1 Ciuffo Prezzemolo
  Sale
  Pepe

Preparazione:

In una pentola portare ad ebollizione 2 l di acqua salata a cui era stato aggiunto il pepe, la cipolla a spicchi e l'aglio a fettine.
Appoggiarvi un cestello in cui cuocere i fagiolini a vapore per 8 minuti.
Affettare i cetrioli e immergerli in poca acqua bollente salata.
Scolarli dopo 40 secondi.
Asciugare entrambe le verdure e accompagnarle con una crema alla yogurth.

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