Ingredienti/Ricetta:
  1 Cipolla
  2 Carote
  300G Patate
  150G Fagiolini
  200G Cavolfiore
  2 Pomodori Maturi
  125 G Yogurth
  Poco Olio di Oliva
  Zenzero
  1 Cucchiaino Semi di Cumino
  2 Cucchiaini Curcuma Macinata
  1 Cucchiaino Coriandolo Macinato
  1 Peperoncino

Preparazione:

In una padella con poco olio, fate scaldare la cipolla affettata fine e lo zenzero pelato e grattugiato.
Aggiungete un cucchiaino di semi di cumino, due di curcuma macinata, uno di coriandolo macinato e un peperoncino.
Unite le carote a rondelle, le patate, i fagiolini e il cavolfiore tagliati a pezzettini.
Dopo 5 minuti unite i pomodori sbucciati e senza semi, lo yogurth e 20 cl di acqua.
Salate e lasciate cuocere per circa 20 minuti.

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