Lessare i piselli in acqua salata con la patata e a cottura ultimata passare tutto al setaccio.
Far sciogliere il burro, unirvi la farina e un po' di brodo, mescolare e aggiungere la purea di piselli e patata.
Tritare il prezzemolo e unirlo alla mine stra poco prima di servire in tavola.

La pagina del ricetta Vellutata di Piselli e' stata visualizzata 00000 volte