Ingredienti/Ricetta:
  150G Burro
  12 Uova
  Formaggio Parmigiano Grattugiato (o Formaggio Groviera)
  1 Pizzico Sale
  1 Pizzico Pepe
  10 Cl Panna Liquida

Preparazione:

Sbattete leggermente le uova con un pizzico di sale e di pepe e 10 cl di panna liquida, cuocetele nel burro fuso, mescolando continuamente; unite anche 80 g di parmigiano grattugiato, mescolate bene, e portate a cottura seguendo la ricetta delle uova strapazzate.

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