Ingredienti/Ricetta:
  4 Uova Sode
  6 Olive Verdi
  4 Filetti d'acciughe
  1 Cucchiaio Capperi Sott'aceto
  1/2 Cucchiaio Senape
  50G Tonno Sott'olio
  1 Cucchiaio Brandy
  3 Cucchiai Olio di Oliva
  Pepe in Grani
  Sale

Preparazione:

Snocciolare le olive e tritarle finemente insieme al tonno, alle acciughe e ai capperi.
Unire al trito la senape, 3 cucchiai di olio e mescolare fino ad ottenere una salsa liscia.
Tagliare a metà le uova, passare i tuorli al setaccio e unirli alla salsa.
Profumarla con brandy aggiunto goccia a goccia, salare, pepare e riempire con il composto le uova.
Mettere in frigo prima di servire.

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