Ingredienti/Ricetta:
  2 Trote di 500 G
  1 Carota
  1 Gambo Sedano
  1 Cipolla
  1 Foglia Alloro
  Alcuni Gambi Prezzemolo
  Timo
  50 Cl Vino Bianco Aromatico
  Sale Marino
  Pepe Bianco in Grani

Preparazione:

Lavare le verdure, tagliarle e metterle in una pescera con gli aromi, le spezie, il vino e 1/2 litro di acqua.
Portare ad ebollizione quindi deporvi con l'apposita griglia la trota avendo cura che non sia a contatto col liquido.
Coprire e cuocere per il tempo necessario.

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