Ingredienti/Ricetta:
  1 Trota di 2400 G
  Sale
  Pepe
  Olio di Oliva
  1 Manciata Erbe Fresche (prezzemolo
  Aneto
  Timo)
  Alcuni Grani Pepe
  1 Spicchio Aglio
  150G Burro

Preparazione:

Pulite la trota attraverso le branchie, lavatela sotto l'acqua corrente ed asciugatela con cura; salatela, pepatela e spennellatela con l'olio.
Inserite nella cavita' addominale le erbe lavate e asciugate, i grani di pepe, lo spicchio di aglio tritat o finemente e il burro a pezzetti.
Mettete la trota nell'apposito cesto per la cottura alla griglia e fatela cuocere sulla brace per 20-25 minuti.
la trota così preparata risulta saporita e mantiene intatta la sua polpa delicata.
Servitela sem plicemente con fette di pane bianco e un vino bianco di buona qualita'.

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