Ingredienti/Ricetta:
  4 Trote da Porzione
  200G Mandorle Pelate a Fette
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe
  1 Noce Grande Burro
  Farina Bianca

Preparazione:

Sviscerare le trote e lavarle ed asciugarle con un panno molto accuratamente.
Infarinare le trote e passarle in padella con olio a fuoco vivo, colorandole molto bene da tutti e due i lati.
Togliere dal forno e mettere le trote in una placca, quindi t erminare la cottura in forno per circa 10 minuti a 160 gradi, coprendole con foglie di carta alluminata.
a cottura ultimata mettere le trote in una pirofila e tenere in caldo, in una padella fare sciogliere una grossa noce di burro e fare tostare le mandorle, quindi cospargere le trote di mandorle e servire con un po' di prezzemolo tritato.

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