Ingredienti/Ricetta:
  500G Pasta Tipo Trofie Piccole
  600G Code di Scampi Piccole
  Polpa di Pomodoro
  Prezzemolo
  25 Cl Panna da Cucina
  Sale
  Pepe
  Olio di Oliva
  Burro
  Aglio

Preparazione:

Pulire le code di scampi dividendo le code pulite dallo scarto.
Soffriggere in olio e burro 1 spicchio di aglio aggiungere lo scarto degli scampi salare, pepare, aggiungere il pomodoro bagnare con acqua e cuocere per 20 minuti circa.
a cottura ultima ta schiacciare con un cucchiaio di legno lo scarto degli scampi in modo che disperda tutto il succo nonché gusto, passare il tutto con un colino fine ritirando il sugo in una scodella che utilizzeremo più avanti.
in una pentola soffrigg ere 1/2 spicchio di aglio con olio e burro aggiungere gli scampi farli rosolare aggiustare di sale e pepe aggiungere tre cucchiai di pomodoro, quindi il sugo passato in precedenza.
Fare cuocere il sugo fino a restringimento dello stesso legare con la panna e condire le trofie cotte in acqua salata .

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