Ingredienti/Ricetta:
  350G Pasta Tipo Trenette
  16 Sarde
  Finocchietto Fresco
  1 Cipolla
  4 Cucchiai Pomodori Pelati
  1 Manciata Uvetta Sultanina
  1 Manciata Pinoli
  1 Bustina Zafferano
  Olio di Oliva
  Sale

Preparazione:

Pulire e aprire a libro le sarde; intanto far bollire l'acqua per la pasta con un grosso ciuffo di finocchietto e il sale.
in una padella far stufare la cipolla con un po' di acqua; aggiungere olio, il finocchietto scolato e tritato, 4 grosse cucchia iate di pomodori pelati e tritati, le sarde, una manciata di uvetta e una di pinoli, sale.
Far cuocere dieci minuti, amalgamando il tutto e spappolando le sarde.
Cuocere la pasta nell'acqua di bollitura del finocchietto, aggiungendo 1 bustina di zaff erano.
Scolare la pasta e passarla nella padella con il sugo.

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