Ingredienti/Ricetta:
  350G Pasta Tipo Trenette
  350G Salmone Fresco
  100G Burro
  50G Salmone Affumicato
  Alcune Gocce Salsa Worcester
  1 Manciata Pistacchi
  1 Spicchio Aglio
  Succo di Limone
  Salvia
  Brandy
  Sale

Preparazione:

Sgusciare una manciata di pistacchi, scottarli in acqua bollente, pelarli e tritarli.
Rosolare il burro con 3 foglie di salvia e uno spicchio di aglio.
Tagliare a listarelle il salmone fresco, insaporirlo nel burro, aggiungere i pistacchi, spruzzare con il Brandy, far evaporare e cuocere 5 minuti.
Cuocere la pasta, scolarla, aggiungerla al salmone con un mestolino dell'acqua di cottura, spruzzare con qualche goccia di Worcester e il succo di limone.
Mescolare e distribuire nelle fondine, guarnen do con salmone affumicato e foglie di salvia.

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