Ingredienti/Ricetta:
  300G Riso
  30 G Funghi Secchi
  40 G Burro
  1 Scalogno
  Vino Marsala Secco
  1 Bustina Zafferano
  3 Uova
  Formaggio Grana Grattugiato
  Brodo

Preparazione:

Rosolare i funghi ammorbiditi e strizzati con burro e scalogno tritato.
Unire il riso, spruzzare di marsala e portare a cottura unendo il brodo poco alla volta.
Quindi unire lo zafferano, far intiepidire e unire le uova sbattute con un po' di grana.
Sistemare in uno stampo imburrato, distribuirvi fiocchi di burro e grana grattugiato e cuocere in forno a 200 gradi per 15 minuti.

La pagina del ricetta Tortino di Riso (2) e' stata visualizzata 00000 volte