Ingredienti/Ricetta:
  230 G Pasta Sfoglia già Stesa
  250G Carote Lessate
  250G Ricotta Freschissima
  1 Uovo
  1 Cucchiaio Uvetta Sultanina
  1 Cucchiaio Pinoli
  1 Bicchierino Vino Moscato
  50G Zucchero a Velo

Preparazione:

Ammorbidite l'uvetta lasciandola immersa nel vino.
Tostate rapidamente i pinoli.
Frullate le carote e mescolatele alla ricotta incorporando l'uovo, 50G di zucchero a velo, i pinoli e l'uvetta sgocciolata.
Foderate una tortiera con la pasta sfoglia, p unzecchiatela sul fondo, riempitela con il composto alla carota e cuocetela in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti.
al termine della cottura, sformatela e servitela tiepida o a temperatura ambiente, dopo averla spolverizzata con un po' di z ucchero a velo.
Se volete, potete guarnirla in superficie con qualche fettina di carota lessata e tagliata sottile.

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