Ingredienti/Ricetta:
  100G Farina
  1 Uovo
  60 G Guanciale di Maiale
  Erbe Aromatiche
  100G Formaggio Fresco Spalmabile
  Olio di Oliva
  Sale

Preparazione:

Fare una pasta di uova e farina stenderla e farcirla con il formaggio fresco spalmabile, chiuderla e ricavare i tortelli; cuocerli in acqua bollente salata.
Rosolare il guanciale a cubetti su una padella antiaderente, unire le erbe aromatiche e servi re con i tortelli scolati al dente.

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