Ingredienti/Ricetta:
  250G Pasta Sfoglia Congelata
  1000G Pomodori
  1 Finocchio
  Alcune Foglie Basilico
  1 Filo Olio di Oliva
  Olive Nere
  Sale

Preparazione:

Scongelate la pasta, tiratela a sfoglia e adagiatela in una tortiera imburrata e infarinata.
Pizzicate i bordi e bucherellate il fondo.
Lavate mezzo chilo di pomodori, spellateli, eliminate i semi, tagliateli a cubetti.
Sbollentate il finocchio, sgoc ciolatelo, tritatelo e unitelo ai pomodori.
Salate e disponete il tutto sul fondo della tortiera.
Spellate gli altri pomodori, togliete delicatamente i semi, tagliateli a fettine regolari e disponetele a corona sul ripieno della torta sovrapponendole leggermente.
Irrorate con un filo di olio, salate e cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per circa mezz'ora.
Ritirate, decorate con olive e alcune foglie di basilico.
Servite tiepida o fredda.

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