Ingredienti/Ricetta:
  Per la Pasta:
  200G Farina
  100G Burro
  Sale
Per Il Ripieno:
300G Fave Secche
  300G Piselli Secchi
  300G Patate
  2 Uova
  1 Cipolla
  60 G Burro
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Tenete a bagno i piselli e le fave per una notte.
Sgocciolateli e fateli insaporire in un tegame con il burro e la cipolla tritata per circa mezz'ora.
Intanto preparate la pasta mescolando la farina con il burro, un po' di acqua e il sale.
Imburrate e infarinate una tortiera, adagiatevi la pasta stesa a disco con il matterello.
Passate al tritaverdure le fave e i piselli, versate il passato in una terrina, incorporatevi le uova, regolate sale e pepe e versate il composto nella tortiera.
Cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per circa mezz'ora.

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