Ingredienti/Ricetta:
  200G Farina di Castagne
  2 Cucchiai Olio di Oliva
  1 Limone (scorza Grattugiata)
  50G Pinoli
  Latte
  1 Bustina Lievito Bertolini
  Sale

Preparazione:

In un recipiente capiente disponete la farina di castagne, aggiungete l'olio, un pizzico di sale, la scorza del limone grattugiata e il latte.
Mescolate con cura tutti gli ingredienti servendovi di un cucchiaio di legno, fino ad ottenere un composto omogeneo, morbido e senza grumi.
Nel frattempo, ungete di olio uno stampo per dolci spolverizzandolo con della farina e versate il composto distribuendolo uniformemente.
Mettete in forno già caldo e lasciate cucinare per circa 30-35 minuti a 1 80 gradi controllando di tanto in tanto la cottura.
Sfornate infine la torta, lasciatela raffreddare e servite.
Accorgimento: togliete la torta dal forno solo quando la superficie sarà dorata e l'interno asciutto.
Potreste verificarlo, con uno stecchino.
Suggerimento: servite la torta spolverizzandola con dello zucchero a velo o del cacao amaro.

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