Ingredienti/Ricetta:
  300G Carote
  150G Mandorle
  200G Fecola
  3 Uova
  100G Zucchero
  1 Bustina Lievito
  1 Pizzico Sale
  1 Limone (succo)

Preparazione:

Tritare, intanto, le carote e le mandorle e porle a parte.
Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la fecola, il succo del limone e il lievito, unire i bianchi montati a parte a neve ed il composto di carote e mandorle.
Mettere in una tortiera u nta ed infarinata e cuocere in forno a 180 gradi per circa 50'.

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