Ingredienti/Ricetta:
  450G Carote
  250G Mandorle
  120 G Farina
  3 Uova
  50G Burro
  120 G Zucchero
  Poco Latte
  1 Bicchierino Brandy
  1 Bustina Vaniglina
  1 Bustina Lievito
  1 Bustina Zucchero Vanigliato

Preparazione:

Sbattere a spuma i tuorli con lo zucchero, unire la farina, il burro fuso, le carote e le mandorle tritate, il brandy, la vaniglina, il lievito diluito con poco latte e gli albumi a neve.
Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata e cuo cere in forno già caldo per 30 minuti.
Spolverizzare con zucchero vanigliato.

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