Ingredienti/Ricetta:
  120 G Farina
  400G Carciofi
  250G Pomodori Pelati
  2 Uova
  20 G Formaggio Groviera Grattugiato
  5 Cl Latte
  1 Filo Olio di Oliva
  Sale
  Succo di Limone

Preparazione:

Lavorare la farina con una presa di sale e tanta acqua quanto basta ad ottenere un impasto elastico.
Scottare in acqua bollente acidulata con limone i carciofi, affettarli e cuocerli per 20 minuti in padella con i pomodori.
Sbattere le uova con il la tte e il groviera.
Stendere la pasta in una teglia unta, coprirla con i carciofi, le uova sbattute e un filo d'olio.
Salare e infornare a 200 gradi per 30 minuti.

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