Ingredienti/Ricetta:
  5 Carciofi
  500G Patate
  Formaggio Pecorino Grattugiato
  Timo
  Burro
  1/2 Bicchiere Olio di Oliva
  1 Limone
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Tagliate i carciofi ben puliti a spicchi sottili e metteteli in acqua acidulata con il succo di limone.
Lavate e pelate le patate, e tagliatele a fette sottili.
in una pirofila imburrata disponete uno strato di patate sul fondo e copritelo con uno di carciofi ben sgocciolati.
Cospargete con il pecorino grattugiato e il timo.
Salate e pepate, irrorate con mezzo bicchiere di olio e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per un'ora.
Servite quasi tiepido.

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