Ingredienti/Ricetta:
  225 G Farina
  120 G Zucchero
  100G Burro
  20 Cl Latte
  1 Limone (scorza)
  200G Gherigli di Noci
  1 Pizzico Sale
  Acqua
  2 Cucchiai Zucchero

Preparazione:

Preparare la pasta brisée: mettere in una terrina la farina con 50G di burro sciolto a temperatura ambiente e lavorare a mano, aggiungere la scorza di limone e 2 cucchiai di zucchero, fare riposare per mezz'ora e rivestire la tortiera.
a parte amalgamare 100G di zucchero, 2 uova intere, le noci tritate, il restante 50G di burro e il latte, versare il tutto all'interno della tortiera, porre sopra dei gherigli di noci intere e infornare in forno caldo a 200 gradi per 35 minuti.

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