Ingredienti/Ricetta:
  450G Pasta base per Pizza già Stesa
  4 Zucchine in Fiore
  20 Cl Panna Fresca
  2 Uova
  2 Rametti Basilico
  Paprica Dolce
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale

Preparazione:

Staccate il fiore dalle zucchine, apritelo ed eliminate il pistillo centrale.
Spuntate le zucchine, lavatele, asciugatele e affettatele.
Incorporate le uova alla panna insieme a un pizzico di sale e a uno di paprica.
Versate un filo di olio in una pa della e fatevi rosolare a fiamma vivace e per pochi istanti le zucchine.
Toglietele dal fuoco, salatele leggermente e mescolatele alle foglie di basilico spezzettate.
Oliate con un filo di olio 4 piccole tortiere da 12 cm e foderatele con la pasta.
D istribuitevi le zucchine con il fiore al centro e irroratele con il composto alla panna.
Infornate le quiche in forno già caldo a 180 gradi e cuocetele per 15 minuti.
Servitele calde o tiepide.

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