Ridurre in polvere i semi di finocchio, quindi aggiungere sale e pepe.
Cospargere con il ricavato le fette di tonno da entrambi i lati.
Mettere sul fuoco una padella con l'olio e cuocerle quando l'olio sarà molto caldo, rigirandole con delicat ezza per evitare di romperle.

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