Ingredienti/Ricetta:
  400G Funghi Porcini Freschi Non Molto Grandi
  50G Olio di Oliva
  1 Cucchiaio Pinoli Spezzettati
  1 Spicchio Aglio
  1 Cipolla
  1 Pizzico Spezie Miste
  Pepe
  Sale

Preparazione:

Pulite bene i funghi, lavateli con un panno umido e tagliateli a fettine sottili.
Tritate la cipolla con l'aglio; scaldate una casseruola di terracotta per qualche minuto, poi aggiungete l'olio e il trito e fate soffriggere a fuoco moderato sino a qu ando la cipolla sarà appassita.
Unite i funghi.
Unite un pizzico di spezie, i pinoli, pepe e sale; mescolate, incoperchiate e lasciate cuocere a fuoco molto basso, per un'ora, mescolando spesso.

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