Ingredienti/Ricetta:
  400G Funghi Champignon
  20 G Funghi Porcini Secchi Ammorbiditi in Acqua Tiepida Per 10 Minuti
  100G Pomodori Pelati Privati Dei Semi (2 Cucchiai Circa)
  50G Olio di Oliva
  1 Cucchiaio Pinoli Spezzettati
  1 Spicchio Aglio
  1 Cipolla
  1 Pizzico Spezie Miste
  Pepe
  Sale

Preparazione:

Pulite bene i funghi, lavateli con un panno umido e tagliateli a fettine sottili.
Tritate la cipolla con l'aglio; scaldate una casseruola di terracotta per qualche minuto, poi aggiungete l'olio e il trito e fate soffriggere a fuoco moderato sino a qu ando la cipolla sarà appassita.
Passate i pomodori al passaverdure e uniteli, con i funghi, al resto.
Unite un pizzico di spezie, i pinoli, pepe e sale; mescolate, incoperchiate e lasciate cuocere a fuoco molto basso, per un'ora, mescolando sp esso.

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