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La ricetta per fare il Tinche Rovesciate alla Moda Veneta

Ricetta ed ingredienti per la preparazione della ricetta Tinche Rovesciate alla Moda Veneta.

Ricetta Tinche Rovesciate alla Moda Veneta

ricette Tinche Rovesciate alla Moda Veneta

Ingredienti/Ricetta:
  4 Tinche da 250 G
  30 G Pangrattato
  30 G Formaggio Parmigiano
  4 Cucchiai Olio di Oliva Del Garda
  30 G Burro
  2 Spicchi Aglio
  Prezzemolo
  Rosmarino
  Alcune Foglie Salvia
  2 Acciughe
  Capperi
  Sale
  Pepe
  Farina

Preparazione:

Pulire e sfilettare le tinche.
Triturare acciughe, rosmarino, prezzemolo, capperi, aglio; unirli in un composto con pangrattato, formaggio grattugiato, pepe, sale, metà olio.
Stendere il composto sui filetti e richiuderli; passarli nella farin a e dorarli in olio e burro con la salvia.


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