Ingredienti/Ricetta:
  4 Tinche da 300 G
  1 Cipolla
  Aglio
  300G Piselli Surgelati
  Vino Bianco Secco
  1 Mestolo Sugo di Pomodoro e Basilico
  Brodo Vegetale
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale
  Peperoncino

Preparazione:

Pulire il pesce.
Far brasare nell'olio l'aglio con la cipolla finemente triturata.
Farvi rosolare per qualche minuto le tinche e sfumarle col vino.
Salare e unire il sugo di pomodoro.
Far insaporire e unire i piselli, facendoli cuocere una quindicina di minuti, aggiungendo, se serve, del brodo.

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