Ingredienti/Ricetta:
  1000G Cozze
  500G Pomodorini
  250G Riso
  500G Patate
  2 Cipolle
  3 Cucchiai Formaggio Pecorino
  Prezzemolo
  Aglio
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Affettare sottilmente le patate e le cipolle; fare un trito di aglio e prezzemolo.
in una teglia da forno disporre uno strato di pomodorini aperti e cipolle; cospargere col trito preparato, sale, olio.
Coprire con uno strato di cozze ben lavate, rasc hiate e aperte a metà (aprire a mano e conservare il liquido) sulle cozze cospargere pecorino, trito aromatico e riso.
Coprire con le patate cospargendole con il rimanente trito, sale, pepe e liquido filtrato delle cozze.
Irrorare con olio e i nfornare a 190 gradi per 35 minuti.

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