Ingredienti/Ricetta:
  12 Fettine Pancetta Affumicata
  10 Fette Formaggio Scamorza Affettato Sottile
  8 Uova
  4 Cucchiai Panna Liquida
  4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Foderate 4 tegamini di pirofila con le fette di pancetta, sopra queste fate uno strato di formaggio Scamorza a fette più consistente ai bordi.
Rompete al centro di ogni tegamino 2 uova lasciando i tuorli intatti e aggiungete un po' di sale e d i pepe ed un cucchiaio di panna.
Mettete in forno già caldo a 220 gradi per una decina di minuti.
Trascorso questo tempo spolverizzate la superficie con il parmigiano grattugiato e rimettete i tegamini in forno per altri 10 minuti.

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