Ingredienti/Ricetta:
  Pancarré
  Filetti d'acciughe
  1 Uovo
  Cipolline Sott'aceto
  Prezzemolo
  Olio di Oliva
  Aceto di Vino
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Rassodate l'uovo.
Sgusciatelo, prelevate il tuorlo, mettetelo in una ciotola e lavoratelo con un cucchiaio d'aceto, due di olio, due di prezzemolo tritato.
Salate e pepate con moderazione.
Togliete la crosta alle fette di pancarré e tagliatele a triangolo.
Tostatele leggermente, spalmatele con un poco di salsina di uovo, disponetevi sopra due filetti d'acciughe e completate le tartine decorandole con le cipolline tagliate a metà.
Servite

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