Ingredienti/Ricetta:
  500G Farina 00
  20 Uova Fresche
  1 Pizzico Sale
  100G Burro
  3 Foglie Salvia
  Formaggio Parmigiano
  1 Grattatina Tartufo Bianco d'alba

Preparazione:

Mettere la farina a fontana su una spianatoia, versare al centro i tuorli e un pizzico di sale.
Impastare con cura e energia.
Tirare la sfoglia molto sottile e farla asciugare, ma non seccare.
Arrotolarla e tagliare i tajarin (tagliolini).
Cuocerli i n abbondante acqua salata per pochi minuti e condire con burro fuso e salvia.
Spolverizzare di parmigiano grattugiato e una grattatina di tartufo bianco.

La pagina del ricetta Tajarin al Tartufo Bianco d'alba e' stata visualizzata 00000 volte