Ingredienti/Ricetta:
  280 G Pasta Tipo Tagliolini All'uovo
  100G Salmone Affumicato
  400G Broccoletti
  1 Cipolla
  Olio di Oliva
  Burro
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Tritate finemente la cipolla, precedentemente sbucciata, sciacquata e asciugata con della carta assorbente da cucina.
Versatela in una padella antiaderente e rosolatela nell'olio caldo per qualche minuto, dopodiche', unitevi il salmone affumicato tag liato a listarelle, il sale, il pepe, il burro e lasciate cuocere dolcemente per circa 5-6 minuti.
Successivamente aggiungete al soffritto i broccoletti, lessati e tritati grossolanamente e continuate la cottura a fiamma bassa.
Nel frattempo, scaldat e i tagliolini in acqua salata bollente, scolateli al dente e versateli nella padella mescolandoli energicamente e velocemente insieme al resto.
Serviteli subito caldi.
Accorgimento: conservate l'acqua di cottura, potrebbe essere utile nel caso in cu i i tagliolini fossero un po' asciutti.
Suggerimento: per rendere ancora più appetitosi i vostri tagliolini, potreste aggiungere in ultimo della panna liquida da cucina.

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