Ingredienti/Ricetta:
  400G Pasta Tipo Tagliatelle Fresche All'uovo
  Crema di Tartufo
  Olio di Oliva Extra-vergine
  2 Spicchi Aglio
  2 Acciughe Sott'olio
  1 Macinata Pepe

Preparazione:

Scaldare l'olio in una padella, unire gli spicchi di aglio, togliere dal fuoco, aggiungere la crema di tartufo e mescolare bene.
Rimettere sul fuoco, amalgamarvi le acciughe precedentemente pulite e diliscate.
Farle disfare con una forchetta a fuoco dolce poi togliere dal fuoco.
Lessare le tagliatelle al dente in acqua salata, scolarle e condirle in una terrina con la salsa al tartufo e 1 macinata di pepe.

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