Ingredienti/Ricetta:
  350G Pasta Tipo Tagliatelle
  120 G Formaggio Scamorza Affumicata
  2 Tuorli di uovo
  4 Filetti d'acciughe
  30 G Burro
  1 Manciata Formaggio Grana Grattugiato
  Sale

Preparazione:

Tritare i filetti d'acciughe, tagliare a dadini la scamorza e metterle in una terrina.
Unire i tuorli e una manciata di grana e mescolare bene.
Cuocere le tagliatelle al dente, scolarle e condirle con il burro.
Versarle in una pirofila, condirle con la salsa di uova e scamorza e mettere in forno caldo a 180 gradi finché la scamorza sarà fusa.

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