Ingredienti/Ricetta:
  400G Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo
  200G Pisellini
  100G Mascarpone
  4 Foglie Insalata Lattuga
  1/2 Cipolla Piccola
  Formaggio Grana
  Olio di Oliva
  Burro
  Sale

Preparazione:

Soffriggere la cipolla tritata con 2 cucchiai di olio e una noce di burro.
Unire le foglie di lattuga tagliate a listarelle e i piselli passati sotto l'acqua fredda.
Salare, bagnare con 1/2 bicchiere di acqua calda e cuocere coperto per 10 minuti.
Le ssare le tagliatelle, condirle con il mascarpone, aggiungere i piselli e mescolare.
Servire con grana grattugiato.

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