Ingredienti/Ricetta:
  800G Spezzatino di Tacchino
  40 G Burro
  1 Cipolla
  1 Bustina Zafferano
  1/2 Bicchiere Vino Bianco
  Olio di Oliva
  25 Cl Brodo
  Pepe
  Poca Farina
  Sale

Preparazione:

In un tegame di coccio soffriggere la cipolla con burro e olio, unire il tacchino e farlo rosolare.
Salare e pepare.
Spolverizzarlo con poca farina, mescolarlo, bagnarlo con il vino e farlo evaporare a fuoco vivo.
Sciogliere lo zafferano nel brodo ed unirlo al tacchino.
Portare a cottura a fuoco lento e a tegame coperto, aggiungendo brodo se necessario.
Servire lo spezzatino con il riso pilaf.

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