Ingredienti/Ricetta:
  700G Fettine di Fesa di Tacchino
  4 Carciofi Sott'olio
  4 Cetriolini Sott'aceto
  1 Mazzetto Prezzemolo
  1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
  Farina
  40 G Burro
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Pulite, lavate e tritate il prezzemolo.
Battete le fettine di tacchino in modo da renderle più sottili possibile e passatele in un velo di farina.
Fate rosolare la carne in una larga padella con il burro spumeggiante, bagnatela con il vino, fa telo evaporare, salate, pepate e cuocete le fettine 2-3 minuti per lato.
Intanto, tagliate a spicchi sottili i carciofini e a rondelle i cetriolini sgocciolati, distribuiteli sulla carne, cospargete con il prezzemolo, insaporite con una generosa maci nata di pepe, togliete dal fuoco e servite.

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