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La ricetta per fare il Stufato Alle Noci

Ricetta ed ingredienti per la preparazione della ricetta Stufato Alle Noci.

Ricetta Stufato Alle Noci

ricette Stufato Alle Noci

Ingredienti/Ricetta:
  800G Muscolo di Manzo a Pezzi
  250G Pomodori Freschi
  40 G Burro
  1 Spicchio Aglio
  1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
  1 Manciata Noci
  1 Cucchiaio Amido di Mais
  2 Dadi Per Brodo
  Sale
  Pepe

Preparazione:

In una larga casseruola mettere a rosolare il burro.
Preparare 1 L di brodo utilizzando i due dadi.
Quando il burro è spumeggiante mettere la carne a rosolare; salare leggermente, pepare quindi unire l'aglio ed il prezzemolo tritati.
Mescolare con cura, aggiungere la manciata di gherigli di noci tritati, i pomodori scottati, sbucciati e anch'essi tritati e, a poco a poco, il brodo.
Far cuocere per almeno 2 ore.
alla fine aggiungere l'amido di mais diluito in poco brodo freddo e far dare u n ultimo bollore.
Servire caldo accompagnato, volendo, da pure'.


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